レシピ集

めぢか一番火節のオイル漬け(フレークタイプ)

めぢか一番火節のオイル漬け(フレークタイプ)

アレンジ様々!めぢか一番火節の可能性が広がります

材料(1瓶分)

めぢか一番火節
1本
オリーブオイル(お好みのもの)
適量
小さじ1/2
ローズマリー(ホール)
小さじ1/2
ローリエ
1枚
空き瓶
120mlくらいのもの

おろし金でめぢか一番火節をすりおろす(小骨があれば取り除く)

煮沸消毒した瓶に全部の材料を加える

一日程度冷蔵庫で寝かせれば完成

コツ・ポイント

材料が瓶の中で均一になるように混ぜてください
オリーブオイルは材料が全部ひたひたになるまで注いでください
お好みでハーブの種類を変えたり、塩の量を調節してください
オイルが固まっても味と品質に問題はありません