ご家庭のピーラーで簡単うす削り、味付けはお好みで
めぢか一番火節を固定してピーラーで10回程度削る
味付けはしょうゆやマヨネーズなどお好みでどうぞ
長めに削りたいときはめぢか一番火節を横にして、そぼろ風に細かく削りたいときは縦気味にして削って下さい。 めぢか一番火節をまな板などで固定して削った方がうまく削れます。
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