宗田節で夏バテ防止

今年は早めに梅雨が明けるとすぐ夏がやってきた感があります。
節電で嫌でも暑さと向き合わなくてはいけない今年、宗田節はいかがでしょうか！？

宗田節の原魚であるメヂカはカツオと同じく赤味魚で、機能性成分と言われるＤＨＡやＥＰＡ、多めの血合い肉にはビタミンＢ群が豊富に含まれていますが、今回注目したいのはタウリンです。

地元中浜の港を背景にした新谷商店の軽トラです。

タウリンとは、栄養ドリンクの「○○ミリグラム配合！」などのＣＭでおなじみのタウリンです。
・コレステロール低下作用
・血圧低下作用
・アルコール肝障害の予防
・糖尿病予防
などの効果があると言われていますが、宗田節にはこのタウリンが非常に多く含まれています。

主な食物と比較してみると（１００ｇ中のｍｇで表示）
ウナギ３５、牛ロース・レバー４９、牛タン２３８、サンマ１８７、アジ２０６、ヤリイカ３４２、マダコ５９３、カキ１１７８を抑えての、堂々の宗田節１４３１（鰹節４２６）

この暑い夏、宗田節を食べるしかない！？

※参考資料　宗田節の話（元高知県工業技術センター野村明著）