当店で販売中の商品を使ったレシピ集です。
かけて混ぜるだけの簡単な料理から、出汁をとる本格的な料理まで掲載しています。
写真か料理名をクリックすると詳細な解説ページに移ります。
こうしたら美味しかったよ！という皆様のアイデアもぜひお問い合わせまでお知らせください。
それぞれの商品を使用したレシピは下記リンクからどうぞ。
「基本となるだし」 「卵かけご飯専用」 「うす削り」 「厚削り」
「粉末だし」 「宗田節ぷらす」 「宗田節うどん」 「さば一番火節」
「基本となるだし」のレシピ
料理の基本のだしの取り方
材料：宗田節【厚削り】、昆布、水
万能調味料「白だし」の宗田節バージョン
材料：宗田節【厚削り】、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩
お店のような本格めんつゆをご家庭で
材料：宗田節【厚削り】、昆布、しょうゆ、みりん、酒
「基本となるだし」を使ったレシピ
中華料理とも相性抜群！
材料：基本の宗田だし、塩、しょうゆ、卵、サラダ油、むきえび、アスパラ、きくらげ、片栗粉、ごま油
見た目にも涼しい
材料：基本の宗田だし、塩、薄口醤油、オクラ、ミニトマト、コーン、粉末ゼラチン
宗田節の旨みに甘辛いシャキシャキ食感
材料：基本の宗田だし、宗田節【うす削り】、レンコン、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、鷹の爪
ほっくり温まる冬の定番
材料：基本の宗田だし、かぶ、かぶの葉、厚揚げ豆腐、しょうゆ、みりん
ジュワッとうまみ溢れるおいなりさん
材料：基本の宗田だし、油揚げ、米、砂糖、酒、しょうゆ、米酢、塩
宗田だしでほっこりと優しい味のロールキャベツ
材料：キャベツ、宗田節【粉末だし】、鳥ミンチ、白ネギ、卵、塩・こしょう、生姜、片栗粉、基本の宗田だし、酒、しょうゆ、水
ほんのり甘くて優しい味わい
材料：基本の宗田だし、木綿豆腐、まいたけ、万能ねぎ、生姜千切り、唐辛子小口切り、塩・こしょう、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、サラダ油
だしが決め手！の絶品卵焼き
材料：基本の宗田だし、卵、薄口しょうゆ、みりん、油、大根おろし
基本の宗田だしを使った和食の定番
材料：基本の宗田だし、牛肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、スナップえんどう、しょうゆ、みりん
宗田だしの旨みと春を感じる一品
材料：基本の宗田だし、たけのこ、薄口しょうゆ、みりん、酒、わかめ、木の芽、宗田節【うす削り】
春のお楽しみ！山菜を美味しくモリモリ食べられます
材料：基本の宗田だし、わらび、しょうゆ、みりん、（下処理用：灰、熱湯）
ぷりっと食感とほんのり優しい味わいの春の一品
材料：基本の宗田だし、うすい豆、卵、薄口しょうゆ、みりん、酒
ブロッコリーの甘み引き立つ宗田だしの力
材料：基本の宗田だし、ブロッコリー、しょうゆ、みりん、宗田節【うす削り】
高知名産の四方竹を美味しく！
材料：基本の宗田だし、四方竹、鶏肉、しょうゆ、みりん、酒
ぽかぽかあったまる食べるスープ
材料：基本の宗田だし、白菜キムチ、しいたけ、えのき、豚肉、ニラ、塩、春雨、ごま油
圧力鍋で時短でご馳走な一品に
材料：基本の宗田だし、大根、スペアリブ、しょうゆ、みりん、酒、生姜、米
宗田だしでさっぱりとコクのあるもつ鍋
材料：基本の宗田だし、塩、しょうゆ、みりん、酒、牛もつ、小麦粉、キャベツ、玉ねぎ、豆腐、しいたけ、ニラ、にんにく、鷹の爪、（ちゃんぽん麺、すりごま）
ホットプレートだけで手軽に本格パエリア
材料：基本の宗田だし、生米、玉ねぎ、にんにく、有頭エビ、あさり、ブロッコリー、マッシュルーム、プチトマト、塩、こしょう、白ワイン、サフラン、オリーブオイル、レモン
冷蔵庫にあるものでサッと簡単に作れる
材料：宗田白だし、宗田節【卵かけご飯専用】、そうめん、キャベツ、人参、きくらげ、ウィンナー、卵、サラダ油、ごま油、にんにく、塩、こしょう
食卓の彩りや箸休めに
材料：宗田白だし、赤大根、レモン汁、塩
夏にピッタリ！ご飯に！豆腐に！そうめんに！！
材料：めんつゆ（２～３倍濃縮タイプ）、きゅうり、なす、大葉、小ネギ、塩、納豆昆布、水、宗田節【うす削り】
宗田だしの旨みと甘酸っぱさがクセになる一品
材料：宗田節だし醤油、トマト、キウイ、酢、はちみつ、オリーブオイル
「卵かけご飯専用宗田節」のレシピ
忙しいけれど栄養はしっかり摂りたいというときに
材料：宗田節【卵かけご飯専用】、ご飯、卵、しょうゆ、（お好みで納豆）
宗田節とキムチの旨みが豆腐とマッチ！
材料：宗田節【卵かけご飯専用】、絹ごし豆腐、キムチ、ごま油、すりごま
「うす削り」のレシピ
焼きパプリカと宗田節の絶妙なコンビネーション
材料：宗田節【うす削り】、パプリカ １～２個、ゴマ 少々、しょうゆ 適量
ジューシーでうまみハンパないフライドチキン
材料：骨つき鶏モモ肉、宗田節【うす削り】、生姜、しょうゆ、酒、みりん、塩、サラダ油
栄養満点の夏の定番料理！
材料：宗田節【粉末だし】、ゴーヤ、にんじん、玉ねぎ、木綿豆腐、ウインナー、卵、塩・こしょう、しょうゆ、サラダ油、宗田節【うす削り】
手軽に一品追加したいときに
材料：宗田節【粉末だし】、なす、ピーマン、しょうゆ、みりん、水、油、宗田節【うす削り】
旨みとコクを爽やかに
材料：宗田節【うす削り】、梅干し、酒、みりん、しょうゆ、サラダ油
夏にピッタリなさっぱりおかず！
材料：宗田節【うす削り】、きゅうり、梅干し、砂糖、塩（塩もみ用）
フライパンひとつで簡単！
材料：宗田節【うす削り】、パスタ、塩、しょうゆ、オリーブオイル、ベーコン、まいたけ、ズッキーニ
食物繊維をさっぱりモリモリ！！
材料：宗田節【うす削り】、レタス、わかめ、だし醤油
そのままでも生姜焼きにも使えます！
材料：宗田節【うす削り】、新生姜、てんさい糖（砂糖）、しょうゆ、酢、白ゴマ
さっぱりモリモリ夏野菜が食べれる副菜です
材料：宗田節【うす削り】、なす、みょうが、細ネギ、塩、しょうゆ、ごま油
ズッキーニのヘルシーステーキ！
材料：宗田節【うす削り】、ズッキーニ、オリーブ油、にんにく、バター、ポン酢
かぼちゃの甘みと宗田節の香りと旨みがベストマッチ
材料：宗田節【うす削り】、かぼちゃ、玉ねぎ、鶏ひき肉、バター、塩、コショウ、小麦粉、卵、油、宗田節ぷらす
舞茸の旨みが引き立つだし使い
材料：宗田節【うす削り】、まいたけ、ニンニク、オリーブオイル、宗田節だし醤油
あと一品！にお助けメニュー
材料：宗田節【うす削り】、こんにゃく、しょうゆ、みりん、酒、いりごま、ごま油
カリッともっちりヘルシーな一品
材料：宗田節【うす削り】、大根、片栗粉、小麦粉、青のり、プロセスチーズ、ポン酢、サラダ油
お正月明けの和風ピザ
材料：宗田節【うす削り】、切り餅、納豆、白ネギ、しょうゆ、水、ピザ用チーズ、オリーブオイル
「厚削り」のレシピ
暑い夏を乗り切る栄養満点の削り節で出汁をとったそうめんのツユ
材料：宗田節【厚削り】、しょうゆ、塩、しいたけ、タマネギ、（みりん）
冷蔵庫にある野菜で冬にポカポカ温まるポトフ
材料：宗田節【厚削り】、塩、しょうゆ、生姜、水、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、ズッキーニ、ウィンナー
シンプルだけどホッとするだしの味わい
材料：宗田節【厚削り】、昆布、塩、しょうゆ、水、しめじ、えのき、刻みねぎ
だしの旨味たっぷりのあったかおでん！
材料：宗田節【厚削り】、昆布、水、塩、しょうゆ、卵、こんにゃく、厚揚げ豆腐、大根、ミニトマト、練り物、ウィンナー
旨みが濃くていろいろアレンジできます！
材料：宗田節【厚削り】、ミニトマト、塩、オリーブオイル
あったか冷たくて甘塩っぱいハロウィンスイーツ
材料：宗田節【厚削り】、かぼちゃ、バター、砂糖、しょうゆ、みりん、水、片栗粉
あったかいそばで良いお年を！
材料：宗田節【厚削り】、昆布、水、しょうゆ、みりん、そば、ネギ、かまぼこ、エビ天ぷら
ご飯のお友に！おつまみに！
材料：出汁殻、みりん、しょうゆ、すりごま、ごま油
「粉末だし」のレシピ
一日の始まりと終わりに、コクのあるめぢかの出汁をどうぞ
材料：宗田節【粉末だし】、水、味噌、豆腐、（昆布、玉ねぎ、ネギ）
だし醤油が香ばしいサクッとジューシーな唐揚げ
材料：宗田節【粉末だし】、鶏もも肉、しょうゆ、日本酒、にんにく、しょうが、片栗粉
火を使わずレンジ調理！
材料：宗田節【粉末だし】、キノコ、しょうゆ、お酢、オリーブオイル、水、塩、鷹の爪
うまみが詰まった絶品炒飯です
材料：宗田節【粉末だし】、ご飯、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、じゃこ天、たまご、塩、こしょう、しょうゆ、刻みのり、サラダ油
だしの旨味とモチモチ食感がたまらない！
材料：宗田節【粉末だし】、うどん、豚バラ肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、だし醤油、塩・こしょう、ごま油
だしのうまみで簡単！減塩！浅漬け
材料：宗田節【粉末だし】、キュウリ、昆布、塩、砂糖、日本酒
宗田節とえのきのWのだしのうまみの常備菜
材料：宗田節【粉末だし】、えのき、しょうゆ、みりん、砂糖、日本酒、酢
鶏と宗田節の優しい味わい
材料：宗田節【粉末だし】、鶏ミンチ肉、ご飯、卵、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、しょうが、塩、こしょう、しょうゆ、サラダ油、お好みの旗
宗田節で和風ビシソワーズ
材料：宗田節【粉末だし】、じゃがいも、玉ねぎ、牛乳、水、バター、塩、こしょう、ネギ
秋の味覚を宗田だしで簡単に！
材料：宗田節【粉末だし】、米、水、しょうゆ、みりん、酒、えのき、しめじ、まいたけ、しいたけ、油揚げ
宗田だしで簡単に美味しい煮物
材料：宗田節【粉末だし】、かぼちゃ、しょうゆ、みりん、酒
豆乳と鶏肉でおいしくプロテイン補給！
材料：チンゲンサイ、宗田節【粉末だし】、鶏胸肉、塩コショウ、豆乳、片栗粉、しいたけ、塩、ラー油、ごま油
宗田節の旨みと甘辛ピリリで安定の美味しさ
材料：チャーテ（はやとうり）、にんじん、宗田節【粉末だし】、しょうゆ、酒、みりん、鷹の爪、いりごま、ごま油
魚焼きグリルで焼く、だし風味豊かなピザ
材料：宗田節【粉末だし】、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、オリーブオイル、水、宗田節【うす削り】、宗田節だし醤油、マヨネーズ、ミニトマト、ブロッコリー、カリフラワー、とろけるチーズ
宗田節の旨みと薫りが活きた和風ドライカレー
材料：宗田節【粉末だし】、合挽き肉、玉ねぎ、にんじん、トマト、にんにく、生姜、オリーブオイル、カレー粉、塩、こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース
たけのこを粉末だしで簡単調理！
材料：宗田節【粉末だし】、たけのこ、厚揚げ豆腐、しょうゆ、酒、みりん
そのままサクサク食べれる旨みたっぷりの天ぷら
材料：たけのこの煮物、大葉、小麦粉、マヨネーズ、残りの煮汁と冷水
宗田だしのうまみふんわりのお惣菜パン
材料：宗田節【粉末だし】、ホットケーキミックス、卵、牛乳、サラダ油、お好みソース、キャベツ、ウィンナー、えび、プロセスチーズ、宗田節【うす削り】、マヨネーズ、青のり
栗がゴロゴロ！おこげも美味しい！
材料：宗田節【粉末だし】、米、栗、薄口しょうゆ、みりん、酒、水
「宗田節ぷらす」のレシピ
サクッ！カリッ！卵・小麦粉不使用のかき揚げ
材料：宗田節【粉末だし】、宗田節ぷらす、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、えのき、エビ、米粉、水、揚げ油
火を使わず混ぜるだけの美味しいサラダ
材料：宗田節ぷらす、アボカド、エビ、マヨネーズ、レモン汁、レタス
サクッと軽い夏のおつまみ！
材料：宗田節ぷらす、大葉、ごま油、ごま
ほっくり優しい甘さに宗田節の旨みをぷらす
材料：宗田節ぷらす、さつまいも、サラダ油、砂糖、黒ゴマ
旬の食材で簡単副菜
材料：宗田節ぷらす、春菊、柿、絹ごし豆腐、白ごま
やみつきの万能たれシリーズ
材料：ニラ、宗田節ぷらす、砂糖、しょうゆ、酢、ごま、ごま油
いつものほうれん草のお浸しを洋風にアレンジ
材料：宗田節ぷらす、ほうれん草、卵、バター、とろけるチーズ
朝食や軽食にも手軽でおいしい和風サンドイッチ
材料：宗田節ぷらす、サンドイッチ用パン、ゆで卵、アボガド、マヨネーズ
宗田節おかか×チーズが絶妙マッチング！
材料：宗田節ぷらす、ご飯、プロセスチーズ、（宗田節【うす削り】、しょうゆ）
夏バージョンのコールスローサラダ
材料：宗田節ぷらす、キャベツ、粒コーン、オクラ、マヨネーズ、レモン汁、砂糖
ビールのお供に！！旨みのフライドポテト
材料：宗田節ぷらす、シューストリングポテト、オリエンタルナッツ醬（鮮仁醬）、トマトケチャップ、粒マスタード、マヨネーズ
コロコロ転がして減塩のほっくりメニュー
材料：宗田節ぷらす、里芋、水、宗田節【粉末だし】
サクッとカリッとヘルシースナック！
材料：宗田節ぷらす、舞茸、片栗粉、オリーブオイル、チャイブ
「宗田節うどん」のレシピ
お蕎麦屋さんのような本格的な味
材料：宗田節うどん、宗田節【厚削り】、昆布、しょうゆ、みりん、水、鶏もも肉、白ねぎ
宗田節うどんを使ってだし取り不要！の簡単リメイクレシピ
材料：宗田節うどん、カレー、水、しょうゆ、白ネギ
ピリッとした辛みがクセになる和え麺
材料：宗田節うどん、豚ひき肉、ニラ、白ネギ、ニンニク、生姜、豆板醬、オイスターソース、サラダ油、卵、ラー油
冷んやり旨辛！絶品うどん！！
材料：宗田節うどん、豚ひき肉、生キクラゲ、にんにく、生姜、豆板醬、豆乳、味噌、すりごま、白ネギ、ラー油、糸唐辛子、めんつゆ（２～３倍濃縮タイプ）
「さば一番火節」のレシピ
燻製の薫り豊かなさばの混ぜご飯
材料：さば一番火節、ご飯、大葉、いりごま、すだち
