新じゃがの一番火サラダ
燻製の薫りのするポテトサラダです
材料２人分
めぢか一番火節
１/４本
新じゃが
中２個
キュウリ
１/４本
赤玉ねぎ
１/８個
ミニトマト
２個
塩
少々
こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ１個
１
新じゃがは皮をむかず一口大の大きさに切って、柔らかくなるまで茹でる
２
赤玉ねぎ、キュウリは薄切りにし、キュウリは塩もみし水気をきる
３
めぢか一番火節はおろし金ですりおろしてそぼろ状にする
４
新じゃがは冷まして、野菜とマヨネーズ、塩、こしょうとそぼろ状にしためぢか一番火節を混ぜ合わせる
５
めぢか一番火節をピーラーでスライスしミニトマトと盛り付けたら完成
コツ・ポイント
お好みで調味料の量は加減してください
新じゃがでなくても、皮をむいたじゃがいもを潰して作ってもおいしいです
じゃがいもをかぼちゃに替えてもおいしいですよ