さつまいもの宗田節豆乳シチュー
ほっくりした甘みのあったかメニュー
材料２人分
さつまいも
１本（２００ｇ位）
玉ねぎ
１／２個
しめじ
１／２株
鶏もも肉
２００ｇ
宗田節【粉末だし】
小さじ１
水
３００ｃｃ
豆乳（成分無調整）
１００ｃｃ
バター
１０ｇ
薄力粉
大さじ２
塩
小さじ１／２
薄口醤油
小さじ１
１
さつまいもは洗って１.５ｃｍ幅に輪切り、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを落として小房に分け、鶏もも肉は一口大に切る
２
鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けてきたら鶏もも肉を入れ、色が変わるまで炒めたら玉ねぎを入れる
３
玉ねぎが透明になってきたらさつまいも、しめじを入れて炒める
４
一旦火を止めて薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまでかき混ぜたら宗田節【粉末だし】、水、豆乳を入れて溶きのばす
５
中火にかけて１５分ほど煮込んだら塩、薄口醤油を入れて味を整えたら完成
コツ・ポイント
薄力粉はしっかり混ぜて粉っぽさをなくしてから溶くようにしてください