エビとズッキーニの和風スパイス焼き
１
エビは殻を剥いて背ワタを取り除き、ズッキーニは７～８ミリ幅に輪切りにする
２
にんにくをすりおろし、宗田白だし、カレー粉とポリ袋の中で混ぜ合わせる
３
工程２のポリ袋にエビ、ズッキーニを入れて混ぜ合わせ、３０分～１時間ほど漬け込む
４
余分な水分を取って片栗粉を入れたらポリ袋に空気を入れて振って全体に片栗粉を馴染ませる
５
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱したらエビ、ズッキーニを入れて揚げ焼きにする
６
全体に少し焦げ目がついたらお皿に盛り、塩、粗挽きこしょうを振ったら完成
コツ・ポイント
ズッキーニの甘みを楽しみたい方は塩を少なめに、お好みで塩の量を調整してください
焦げ目がつくまで焼いて香ばしく仕上げてください