きぬさやの卵とじ
シャキッときぬさやとふんわり卵がおいしい
材料２人分
きぬさや
１００ｇ
卵
２個
宗田節だしつゆ
大さじ１
水
大さじ３
宗田節【うす削り】
３ｇ
１
きぬさやは洗って筋を取る
２
フライパンに宗田節だしつゆ、水、きぬさやを入れて中火にかける
３
煮立って１分ほどしたら卵を溶いて回し入れる
４
全体にふんわりと混ぜ合わせたら火を止めて器に盛る
５
宗田節【うす削り】をかけたら完成
コツ・ポイント
きぬさやは食感が残るくらいで煮込み過ぎないように
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