アスパラガスとトマトの宗田節ピラフ
１
米は洗ってザルにあげたら３０分ほどおく
２
玉ねぎはみじん切り、アスパラガスは根元の堅い部分の皮を剥いたら斜め切り、トマトはくし切りにする
３
フライパンにバターを弱火で熱し、玉ねぎを入れたらしんなりするまで１～２分炒める
４
洗った米を入れ全体にバターがなじむように１分ほど炒める
５
水、宗田節だしつゆの順に入れたら全体に混ぜ合わせ、アスパラガス、トマトを入れて強火にかける
６
煮立ってきたら米が煮汁から出ないようにして弱火にし、ふたをして１０分煮る
７
米がふっくらしていれば、残った水分を飛ばすように１０秒ほど強火にして火を止める
８
ふたをして１０分ほど蒸らしたら完成
コツ・ポイント
米が煮汁から出ないように気をつけてください
お好みで粗挽きこしょうをかけても美味しいです