宗田だしムライス
鶏と宗田節の優しい味わい
材料２人分
宗田節【粉末だし】
小さじ１
ご飯
２膳
鶏ミンチ肉
１００ｇ
卵
２個
ピーマン
２個
玉ねぎ
１／２個
にんじん
１／４本
しょうが
１片
塩
小さじ１
しょうゆ
小さじ１
こしょう
少々
サラダ油
適量
お好みの旗
２本
１
フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうがを炒め、香りがたってきたら鶏ミンチ肉を火が通るまで炒める
２
みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒め、火が通ったらご飯、粉末だし、塩、こしょうを入れさらに炒める
３
全体に炒まったら鍋肌からしょうゆを入れ混ぜてお皿に盛りつける
４
少し多めのサラダ油で回りがカリッとした目玉焼きをつくって、だしムライスに乗せて旗を立てたら完成
コツ・ポイント
みじん切りの手間を乗り越えるだけで簡単にできるだしムライス
ポイントは、カップなどを使ってこんもりお山に盛ること、カリッとした目玉焼き
旗も立てたら完ぺきです