宗田だし明太チーズリゾット
だし×乳製品で旨みとコクのクリーミーリゾット
材料２人分
宗田節【粉末だし】
小さじ１
ご飯
２膳（３００ｇ位）
牛乳
１００ｃｃ
明太子
１本（５０～６０ｇ）
粉チーズ
大さじ３
バター
１０ｇ
塩
少々
粗挽きコショウ
適宜
青ネギ
３本
１
ご飯は水で洗ってぬめりを取り、ザルにあげて水気を切る
２
明太子の皮を取り除く
３
フライパンにご飯、宗田節【粉末だし】、牛乳、明太子、粉チーズを入れ混ぜ合わせて中火にかける
４
水気がなくなってきたらバターを入れて混ぜ合わせ、塩を加えて味を整える
５
お皿に盛り、粗挽きコショウ、小口切りにした青ネギをかけたら完成！
コツ・ポイント
明太子に塩分があるので塩はお好みで調節してください