宗田節山菜パスタ
![宗田節山菜パスタ](image/recipe115.jpg)
春も宗田だしの旨みも感じる和風スパゲッティ
材料2人分
スパゲッティ
200g
山菜ミックス(水煮)
100g
★宗田節【粉末だし】
小さじ1
★薄口醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
塩
適宜
胡椒
適宜
刻み海苔
適宜
宗田節【うす削り】
適宜
1
スパゲッティはたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて所定の時間より少し短めに茹でる
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、水洗いして水気を切った山菜ミックスを中火でしっかり炒める
3
★印の宗田節【粉末だし】、薄口醤油、みりん、酒を混ぜ合わせる
4
フライパンに茹でたスパゲッティを入れ、★印の調味液を回し入れる
5
全体に混ぜ合わせたら味を見て塩、胡椒をして味を整える
6
器に盛って、宗田節【うす削り】、刻み海苔をかけたら完成!
コツ・ポイント
山菜ミックス(水煮)を使って手軽に作れます
★印の調味液は他の和風パスタにも応用できます