宗田節味噌玉
手軽に作れる即席お味噌汁の素
材料６個分
味噌
１００ｇ
宗田節【粉末だし】
大さじ１
乾燥わかめ
適宜
油揚げ
１枚
お麩
適宜
白ごま
適宜
黒ごま
適宜
とろろ昆布
適宜
ネギ
３本
１
油揚げは５ミリ角に切り、１０００Ｗのトースターで２分ほど焼いて水分を飛ばしてカリッとさせる
２
ネギは小口切りにしたらキッチンペーパーに包んで耐熱皿に置き、５００Ｗのレンジで３～４分加熱して水分を飛ばす
３
ボールにお好みの味噌を入れ宗田節【粉末だし】を混ぜ合わせる
４
乾燥わかめ、乾燥したネギ、油揚げを入れて混ぜて６等分にする
５
ラップを広げて味噌を乗せたら茶巾包みにして丸める
６
お麩をくっつけたら表面に黒ごまや白ごま、とろろ昆布などをまぶす
７
ラップに包んで冷蔵または冷凍保存し、お召し上がり時にお湯１５０～１８０ｃｃを注いでお召し上がりください
コツ・ポイント
具は干しエビやあおさのり、切り干し大根など乾燥したものが合います
底に味噌がたまるのでしっかり混ぜてお召し上がりください
冷蔵で１週間、冷凍で１ヶ月ほど保ちます