春菊と柿の白和え
旬の食材で簡単副菜
材料
宗田節ぷらす
大さじ１
春菊
１／２束
柿
１／４個
絹ごし豆腐
半丁
白ごま
適量
１
春菊は泥を落としてさっと茹でて３ｃｍ幅、柿は食べやすい大きさに切る
２
水切りした絹ごし豆腐を潰し、春菊、柿、宗田節ぷらすと和える
３
器に盛ったら、白ごまをかけて完成！
コツ・ポイント
春菊は茹で過ぎると苦みが出るので、さっと茹でてください
レシピ集
旬の食材で簡単副菜
春菊は泥を落としてさっと茹でて３ｃｍ幅、柿は食べやすい大きさに切る
水切りした絹ごし豆腐を潰し、春菊、柿、宗田節ぷらすと和える
器に盛ったら、白ごまをかけて完成！
春菊は茹で過ぎると苦みが出るので、さっと茹でてください