宗田節伊達巻き
お正月といえばコレ！！
材料２人分
卵
４個
はんぺん
１枚
宗田節だしつゆ
大さじ１
砂糖
大さじ１
油
適宜
１
卵をボールに入れて泡立て器でしっかり溶く
２
はんぺんは袋のまま全体を揉んで潰す
３
溶き卵に潰したはんぺん、宗田節だしつゆ、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる
４
卵焼き用フライパンに油をひき、キッチンペーパーで全体になじませたら弱火にかける
５
生地をフライパンに流し込み、アルミホイルでフタをして弱火で１０分ほど蒸し焼きにする
６
一度皿に取り出してひっくり返して反対面も弱火で５分ほど焼く
７
まきすの上に取り出したら温かいうちに巻き、まきすごとラップに包んだら輪ゴムで絞って形が崩れないようにして冷蔵庫に入れる
８
１時間ほど冷蔵庫で寝かせて型がついたらまきすから取り出し、食べやすい厚みに切り分けて完成
コツ・ポイント
はんぺんは袋に入ったままでしっかり揉んで潰してください
甘さ控えめの仕上がりです