宗田節屋の牛丼
１
基本の宗田だし、醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせて鍋に入れる
２
玉ねぎはくし切りにして鍋に入れ、蓋はせずに中火にかける
３
玉ねぎが透明になり、くたっとするくらいまで柔らかくなったら牛こま切れ肉を入れる
４
牛こま切れ肉に火が通ったら火を止める
５
ご飯を盛った丼に汁だくでたっぷりとかけたらお好みで紅生姜をのせて完成
コツ・ポイント
卵とじにしたり生卵をトッピングしても美味しいです
牛こま切れ肉は火を通し過ぎると固くなるので注意してください
レシピ集
基本の宗田だし、醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせて鍋に入れる
玉ねぎはくし切りにして鍋に入れ、蓋はせずに中火にかける
玉ねぎが透明になり、くたっとするくらいまで柔らかくなったら牛こま切れ肉を入れる
牛こま切れ肉に火が通ったら火を止める
ご飯を盛った丼に汁だくでたっぷりとかけたらお好みで紅生姜をのせて完成
卵とじにしたり生卵をトッピングしても美味しいです
牛こま切れ肉は火を通し過ぎると固くなるので注意してください