たけのこの宗田節のり塩
旬のたけのこをシンプルに味わう
材料２人分
たけのこ（水煮）
２５０ｇ
宗田節【粉末だし】
小さじ１／２
塩
小さじ１／２
青のり
大さじ１／２
油
適量
１
たけのこは薄切りにし、キッチンペーパーで水気をしっかり取る
２
フライパンに油を入れ、１８０℃ の深さ１ｃｍくらい入れて熱したら軽く焼き目がつくまで両面を揚げ焼きにする
３
油を切って器に盛る
４
塩、青のり、宗田節［粉末だし］を混ぜ合わたものを添えたら完成
コツ・ポイント
焼き目をつけることで香ばしく仕上がります
残った宗田節のり塩はふりかけとしてご飯にかけても美味しいです