豆腐の宗田節だしつゆあんかけ
簡単！すぐできる！滋味深い味わいスープ
材料２人分
宗田節だしつゆ
５０ｃｃ
水
２００ｃｃ
豆腐
１／２丁
卵
１個
片栗粉
小さじ１
ネギ
適宜
刻みのり
適宜
１
鍋に宗田節だしつゆ、水を入れて中火にかける
２
沸いてきたら豆腐は食べやすい大きさ（大きめがおすすめ）に切って入れる
３
豆腐が温まってきたらよく溶いた卵を回し入れる
４
卵がふんわりと固まってきたら火を止めて水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１を水小さじ２で溶いたもの）を入れる
５
全体に混ぜ合わせたら再び中火にかけ、とろみがついてきたら器に盛る
６
小口切りにしたネギ、刻みのりをかけたら完成
コツ・ポイント
お好みで油揚げや揚げ玉を入れてボリュームアップしても◯
薬味はお好みで生姜やごまなども合います