鶏そぼろ丼
鳥と卵と出汁の旨みが効いたお手軽丼
材料２人分
【鶏そぼろ】
★鳥ミンチ肉
２００ｇ
大さじ２
★砂糖
小さじ１
【炒り卵】
★卵
２個
★砂糖
小さじ１
★塩
ひとつまみ
ご飯
２膳
刻みネギ
適宜
サラダ油
適宜
１
卵は砂糖、塩を入れて溶き、フライパンにサラダ油をうすくひいてから中火で焦がさないよう菜箸でそぼろ状になるように炒める
２
鳥ミンチ肉、めんつゆ（２～３倍濃縮タイプ）、砂糖を混ぜ合わせてフライパンで火が通るまで炒る
３
丼にご飯を盛り、鶏そぼろ、炒り卵が半々になるように盛り付ける
４
刻みネギを乗せたら完成
コツ・ポイント
溶き卵を作るときは菜箸２本を離してボールの底と離れないように縦横に混ぜるとよく溶けます
お好みで紅生姜や刻み海苔を添えてください