レシピ集

万能!宗田だし梅ソース

万能!宗田だし梅ソース

旨みとコクを爽やかに

材料

宗田節【うす削り】
3g
梅干し(塩分控えめのもの)
3個
50cc
みりん
50cc
しょうゆ
小さじ2
サラダ油
大さじ1

鍋に酒、みりんを入れ強火にかけ、アルコールを飛ばし、粗熱をとる

梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく

ボウルに材料を全て入れ混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

ビンなどの保存容器に入れて、冷蔵庫で10日ほど保存可能です
サラダ油をアマニ油やオリーブオイルに代えても◎