宗田みたらしハロウィンスイーツ
あったか冷たくて甘塩っぱいハロウィンスイーツ
材料
かぼちゃ
１／４個
バター
１０ｇ
砂糖
大さじ１
【宗田節みたらし】
宗田節【厚削り】
３ｇ
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ２
水
１２０ｃｃ
片栗粉
小さじ２
１
かぼちゃは一口大に切り、ラップに包んで５００Ｗのレンジで５～６分チンする
２
温かいうちに皮を除き、バターと砂糖を加えて潰しながら混ぜる（皮は顔のパーツになるので取っておく）
３
食べやすいサイズに取り分け、ラップで巾着状に包んで冷蔵庫で冷やす
４
宗田みたらしは鍋にだしパックに詰めた宗田節【厚削り】、醤油、みりん、砂糖、水を入れて中火にかける
５
沸騰してきたら弱火にし、５分煮出したらだしパックを取り出して火を止める
６
片栗粉を水（分量外）で溶き、鍋に入れて中火にかけて混ぜ続け、透明になってきたら火を止める
７
お皿に温かい宗田みたらしを敷き、冷ましたかぼちゃに皮を切って作った顔のパーツを付けて盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
造形センスは問われますが、それっぽい雰囲気は出せます
宗田節【厚削り】がないときは宗田節【うす削り】でも代用できます