シシリアンライス
宗田節日本一周レシピ㊶佐賀編
材料２人分
ご飯
２膳
牛肉薄切り
２００ｇ
玉ねぎ
１／２個
宗田節だしつゆ
大さじ２
砂糖
小さじ１
にんにくすりおろし
小さじ１
油
小さじ１
レタス
４枚
トマト
１個
きゅうり
１／２本
ゆで卵
２個
マヨネーズ
大さじ２
１
宗田節だしつゆ、砂糖、にんにくすりおろしを混ぜ合わせソースを作る
２
フライパンに油をひいて中火にかけ、牛肉薄切りとくし切りにした玉ねぎを炒める
３
牛肉の色が変わってきたらソースを入れてからめ、汁気が少なくなるまで炒める
４
トマトはくし切り、きゅうりはななめ切り、ゆで卵は輪切りにする
５
平たいお皿にご飯を盛ったらレタスは食べやすい大きさにちぎって全体に盛り付ける
６
真ん中に炒めた具材を乗せ、その周りにトマト、きゅうり、ゆで卵を盛り付けて全体にマヨネーズをかけたら完成
コツ・ポイント
牛肉薄切りではなくてこま切れでも◯
サラダ部分はブロッコリーやかいわれなどお好きな野菜を加えてください