里芋の宗田節ぷらすころがし
コロコロ転がして減塩のほっくりメニュー
材料２～３人分
宗田節ぷらす
大さじ１
里芋（皮付の状態）
４００ｇ
水
２００ｃｃ
宗田節【粉末だし】
小さじ１
１
里芋の皮を剥く
２
鍋に水、宗田節【粉末だし】を入れ混ぜ合わせたら里芋を入れ蓋をして中火にかける
３
鍋が沸いてきたら火を弱火にして５～７分程煮る
４
里芋に竹串が通ったら蓋を外して中火に戻し、焦げないよう途中転がしながら水分が半分くらいに減るまで煮る
５
煮汁を切った里芋をお皿に盛り、里芋全体に宗田節ぷらすをかけたら完成！
コツ・ポイント
煮崩れしないように触りすぎに注意してください
残った煮汁は水と味噌を足してお味噌汁にして全部食べ切りましょう（オススメの具は納豆や山芋）