鶏肉とピーマンの宗田だしカレー炒め
食欲そそるスパイシーな一品
材料２人分
鶏もも肉
１枚
ピーマン
３～４個
宗田節【粉末だし】
小さじ１／２
カレー粉
大さじ１／２
塩
小さじ１／２
酒
大さじ１
にんにく
１片
油
大さじ１／２
１
鶏もも肉は余分な脂を取り除いたら一口大に切る
２
ポリ袋に宗田節【粉末だし】、カレー粉、塩、酒を入れて混ぜ合わせる
３
鶏もも肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で３０分以上寝かせる
４
ピーマンは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする
５
フライパンに油をひき、にんにくをいれたら中火にかける
６
にんにくの香りが立ってきたら鶏もも肉を入れて炒める
７
鶏もも肉にしっかり火が通ったらピーマンを入れてさっと炒め合わせたら完成
コツ・ポイント
鶏もも肉の火が通りやすいよう、切る時はあまり大きくなりすぎないようにしてください
ピーマンは食感を残すためさっと炒め合わせてください