かぶの葉っぱふりかけ
ご飯に、おつまみに、食べるふりかけ
材料
かぶの葉
１束
ごま
大さじ１
しょうゆ
大さじ１／２
砂糖
大さじ１／２
ごま油
大さじ１／２
塩
ひとつまみ
宗田節【うす削り】
３ｇ
１
かぶの葉は水洗いして水を切ったら１ｃｍ幅に切る
２
フライパンにかぶの葉、塩をひとつまみ入れて中火にかける
３
かぶの葉がしんなりして水分が出てくるので、水分が無くなるまでしっかり乾煎りする
４
水分がなくなってきたら弱火にし、ごま、醤油、砂糖、ごま油を混ぜ合せものを鍋肌から回し入れる
５
宗田節【うす削り】を入れてさっと炒め合わせて水分がなくなったら完成
コツ・ポイント
水分がなくなるまでしっかり乾煎りしてください
かぶの葉っぱふりかけを具材にして卵焼きやとろろに混ぜても美味しいです