宗田節ピーマンしりしり
１
ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細切りにする
２
フライパンにごま油をひき、中火にかけたらピーマンを入れてしんなりするまで炒める
３
油を切ったツナ、めんつゆ（２～３倍濃縮タイプ）を入れ、水気が無くなるまでさらに炒める
４
卵を溶いたらフライパンに入れて全体に混ぜながら炒め、卵に火が通ったら完成
コツ・ポイント
細切りにしてしっかり炒めることでピーマンの苦味が和らぎます
めんつゆ（２～３倍濃縮タイプ）がない場合、宗田節【粉末だし】、醤油、みりん、料理酒（全て小さじ１）で代用できます