おろしあんかけ揚げ餅
宗田だしがトロッとこんがり美味しいおかず餅
材料２個分
餅
２個
宗田節だしつゆ
大さじ２
水
１２０ｃｃ
大根
５ｃｍ幅
油
大さじ１
片栗粉
小さじ２
七味唐辛子
適宜
１
大根は皮を剥き、おろし金でおろしたら余分な水分を軽く絞る
２
フライパンに油をひき、中火にかけたら餅を入れて両面こんがりと焼き目がつき、柔らかくなるまで焼く
３
鍋に宗田節だしつゆ、水を入れたら中火にかける
４
沸いてきたら火を止め、片栗粉と同量の水（分量外）を入れて溶き入れて混ぜ、再度火にかけてとろみがついたら器に盛る
５
器に揚げ焼きした餅を入れて大根おろしを盛ったら七味唐辛子をかけて完成
コツ・ポイント
餅は中まで柔らかくなるまで焼いてください