鶏ちゃん
宗田節日本一周レシピ㉑岐阜編
材料２人分
鶏もも肉
２００ｇ
玉ねぎ
１個
キャベツ
１／４個
にんにく
１片
生姜
１片
味噌
大さじ１
宗田節だしつゆ
大さじ２
豆板醤
小さじ１
ごま油
大さじ１
１
ポリ袋に味噌、宗田節だしつゆ、豆板醤、すりおろしたにんにくと生姜を入れて混ぜ合わせる
２
鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れてタレを揉み込み、１時間以上漬け込む
３
玉ねぎは薄くスライス、キャベツはざく切りにする
４
フライパンにごま油をひいたら弱火にかけ、鶏もも肉を入れて火が通るまでじっくりと焼く
５
鶏もも肉に火が通ったら強火にして玉ねぎ、キャベツを入れて炒めたら完成
コツ・ポイント
具材ににんじんやニラ、きのこなどお好きなものを加えてください
豆板醤の量でお好みの辛さに調整してください