水菜の宗田節ナムル
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1
水菜は洗って沸騰したお湯で食感が残るようさっと湯がく
2
水菜は3cm幅に切り、軽く絞って水気を切る
3
水菜に宗田節 うす削り、めんつゆ(2~3倍濃縮タイプ)、ごま油、すりごまを加えて和えたら完成!
コツ・ポイント
水菜のシャキシャキ食感を残すために茹ですぎないよう注意
宗田節めんつゆがなければ、醤油大さじ1と砂糖小さじ1で代用してください
水菜は洗って沸騰したお湯で食感が残るようさっと湯がく
水菜は3cm幅に切り、軽く絞って水気を切る
水菜に宗田節 うす削り、めんつゆ(2~3倍濃縮タイプ)、ごま油、すりごまを加えて和えたら完成!
水菜のシャキシャキ食感を残すために茹ですぎないよう注意
宗田節めんつゆがなければ、醤油大さじ1と砂糖小さじ1で代用してください