白菜と手羽先のとろみスープ
１
白菜は１ｃｍ幅に切る
２
手羽先はフライパンに油を引かずに皮目から焦げ目がつくくらいに両面焼く
３
基本の宗田だしを鍋に入れて温めたら白菜、焼いた手羽先を入れ蓋をして中火にかける
４
煮立ってきたら弱火にし、蓋をしたまま１０～１５分煮込む
５
塩、醤油、すりおろした生姜を入れて味を整える
６
水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成
コツ・ポイント
基本の宗田だしがない場合は水５００ｃｃと宗田節【粉末だし】小さじ１で代用してください
生姜はお好みの分量に調節してください