こんにゃく味噌おでん
宗田節日本一周レシピ⑩群馬編
材料２人分
こんにゃく
１／２枚
酒
大さじ１～２
味噌
大さじ２
宗田節だしつゆ
大さじ２
砂糖
大さじ１
すりごま
適宜
１
味噌に宗田節だしつゆ、砂糖を入れて混ぜ、味噌だれを作る
２
こんにゃくは三角に切り、１ｃｍくらいの厚みになるように切って竹串を刺す
３
フライパンにたっぷりのお湯を沸かし、酒、こんにゃくを入れて煮立たせる
４
２～３分経ったらこんにゃくを取り出し、キッチンペーパーで水気をしっかり取る
５
味噌だれをかけたらすりごまをかけて完成
コツ・ポイント
フライパンは浅いのでお湯を少なめで茹でることができます
茹でたこんにゃくの水気はしっかり取ってください