青梗菜と鶏肉の宗田クリーム煮
豆乳と鶏肉でおいしくプロテイン補給！
材料２人分
チンゲンサイ
小さめ２束
宗田節【粉末だし】
小さじ１
鶏胸肉
１５０ｇ
塩コショウ
各少々
片栗粉
小さじ１
豆乳
１５０ｃｃ
しいたけ
２個
塩
小さじ１／２
ラー油
適量
ごま油
大さじ１
１
青梗菜は葉と茎に切り分け、しいたけは５ミリ幅に切る
２
鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩コショウをしたら片栗粉をまぶす
３
フライパンにごま油をひき、鶏胸肉に両面焼き目がついたら青梗菜の茎を入れ、さらに炒める
４
青梗菜の葉としいたけを入れ、しんなりしてきたら豆乳、宗田節【粉末だし】、塩を入れ一煮立ちさせる
５
器に盛り、ラー油をお好みの量かけて完成
コツ・ポイント
青梗菜の茎と葉を別に炒めることで火を均一に入れることができます
きのこはお好みのもので◯
ピリッとラー油を効かせるのがポイントです