レシピ集

宗田だしゼリー寄せ

宗田だしゼリー寄せ

見た目にも涼しい

材料4人分

500cc
小さじ1/2
薄口醤油
小さじ1/2
オクラ
4本
ミニトマト
8個
コーン
50g
粉末ゼラチン
10g

基本の宗田だしに塩と薄口醤油、粉ゼラチンを混ぜ、荒熱を取る

ミニトマトは半分に切り、オクラは湯がいて5ミリ幅に切る

器にコーン、トマト、オクラを入れ、だし汁を入れて冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成!

コツ・ポイント

透き通った出汁と薄口醤油がキレイに仕上がるポイントです!
野菜はヤングコーンや枝豆などお好きなものでアレンジしてください
具にエビやササミ、ハムなどを入れても◎
だし汁は多めに設定しているので、余ったらだし巻き卵に入れて使ってください