さば一番火節ポテトサラダ
燻香ゆたかなごちそうサラダ
材料２人分
さば一番火節
１枚
じゃがいも
２個（２００ｇ位）
マヨネーズ
大さじ２
レモン汁
小さじ１
粗挽きコショウ
適宜（多め）
レモン
１切れ
１
じゃがいもは皮をむいて８分の１くらいに切ったら重ならないようにラップに包む
２
６００Ｗのレンジで３分加熱し、柔らかくなったら潰す（固い場合は加熱時間を少し増やしてください）
３
粗熱を取ったらマヨネーズ、レモン汁、粗挽きこしょうを加えて混ぜ合わせる
４
さば一番火節は解凍したら小骨を取り除き１ｃｍ角に切る
５
ポテトサラダと刻んださば一番火節を混ぜ合わせたら皿に盛る
６
仕上げに粗挽きこしょうをたっぷりかけ、レモンを添えたら完成
コツ・ポイント
レモンと粗挽きこしょうは多めにかけてさっぱりスパイシーに仕上げてください