おばけきゅうりのピリ辛炒め
きゅうり大量消費！育ち過ぎたきゅうりを美味しく
材料
おばけきゅうり
１本（５００ｇ）
※通常のきゅうりの場合
４本分
大さじ１
醤油
大さじ１
砂糖
大さじ２
酢
大さじ１
にんにく
２片
鷹の爪
２本
ごま油
大さじ１
１
おばけきゅうりは縦半分に切り、スプーンで種の部分を削ぎ落とす（種を取り除くと４００ｇほどになります）
２
スティック状になるように細く切り分けたら３～４ｃｍ幅に切る※通常のきゅうりの場合は縦に４等分にしてから切る
３
にんにくはスライスし、鷹の爪は輪切りにする
５
フライパンにごま油をひき、にんにく、鷹の爪を入れたら中火にかけ、香りがたってきたらきゅうりを入れる
６
全体に油が回ったら工程４の調味料を入れて水分がなくなるまでしっかり炒めたら完成
コツ・ポイント
おばけきゅうりは水っぽくなるので種をちゃんと取り除いてください
炒めたての熱々でも冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられます