宗田節ポテトサラダ
宗田節の旨みと香りにからしの風味もプラスした大人なポテトサラダ
材料４人分
じゃがいも
中４個
玉ねぎ
１／４個
宗田節だしつゆ
大さじ１
マヨネーズ
大さじ２
からし
小さじ１
宗田節【うす削り】
３ｇ
小ネギ
適宜
ゆで卵
１個
ミニトマト
２個
１
じゃがいもは皮を剥き、１／４の大きさに切ったらラップにふんわり包んで５００Ｗのレンジで４〜５分加熱する
２
じゃがいもが柔らかくなったらボールに入れ、潰して放冷する
３
玉ねぎはスライサーで薄く切ったら水に晒してから水気をしっかりきってボールに入れる
４
宗田節だしつゆ、マヨネーズ、からしを混ぜ合わせたらボールに入れて全体に混ぜる
５
器に盛り付けたら切ったゆで卵、ミニトマトを添える
６
宗田節【うす削り】をたっぷりかけたら小口切りにした小ネギを散らして完成
コツ・ポイント
じゃがいもをレンジ加熱する時は柔らかくなるまで時間を調整してください