とろたま宗田節タルタル
宗田節薫る濃厚なタルタルソース
材料卵１個分
卵
１個
水
適宜
宗田節【粉末だし】
小さじ１／２
マヨネーズ
小さじ２
しば漬け（みじん切り）
小さじ１
１
耐熱容器に卵を割り入れたら、全体にかぶるくらいの水を静かに入れ、爪楊枝で黄身に３〜４箇所ほど刺して穴をあける
２
ラップはせずに電子レンジで６００Ｗで５０秒加熱する
３
白身が白くなるまでそのまま放冷したら水を捨てる
４
マヨネーズ、宗田節【粉末だし】、みじん切りにしたしば漬けを入れたら混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
冷蔵庫から出したての卵で大丈夫です
フライやグリル野菜、チキンに合わせてどうぞしば漬けの代わりにらっきょうでも◯