めんたいバター宗田節うどん
濃厚なコクとうまみの絶品！釜玉うどん
材料２人分
宗田節うどん
１箱
明太子
約１００ｇ
バター
１０ｇ
宗田節【だし醤油】
小さじ２
ネギ
適宜
刻みのり
適宜
宗田節【うす削り】
適宜
卵黄
２個分
１
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、宗田節うどんを入れたら５分茹でる
２
ネギは小口切り、明太子は皮を取り除いておく
３
５ｇずつバターを器に入れておく
４
宗田節うどんのお湯を切ったら半分ずつ器に入れ、バターを熱で溶かしながら混ぜる
５
宗田節【だし醤油】をひと回し（小さじ１くらい）入れて混ぜ合わせる
６
明太子、ネギ、刻みのり、宗田節【うす削り】をかけたら真ん中に卵黄を落として完成
コツ・ポイント
バターは常温に戻しておいてください
卵黄を崩して全体に混ぜ合わせて温かいうちにお召し上がりください