柿とキャベツのさっぱり和え
１
キャベツは２～３ミリ幅のざっくりとした千切りにしたらボールに入れて塩揉みし、水分をしっかり絞る
２
柿はくし形切りして皮を剥き、２ミリ幅にスライスしたら水切りしたキャベツと混ぜ合わせる
３
めんつゆ（２～３倍濃縮タイプ）、酢を混ぜたものをボールに入れて全体に和える
４
器に盛り、すだちをひと搾りしたら完成
コツ・ポイント
すだちがなければ、ゆず、レモンやぶしゅかんなどの酢みかんを使ってください
レシピ集
キャベツは２～３ミリ幅のざっくりとした千切りにしたらボールに入れて塩揉みし、水分をしっかり絞る
柿はくし形切りして皮を剥き、２ミリ幅にスライスしたら水切りしたキャベツと混ぜ合わせる
めんつゆ（２～３倍濃縮タイプ）、酢を混ぜたものをボールに入れて全体に和える
器に盛り、すだちをひと搾りしたら完成
すだちがなければ、ゆず、レモンやぶしゅかんなどの酢みかんを使ってください