宗田節かき卵にゅうめん
だし取り不要のかんたんメニュー
材料２人分
そうめん
１束
水
５００ｃｃ
しょうゆ
小さじ１／２
卵
１個
ネギ
２本
宗田節【うす削り】
５ｇ
１
卵はボールに入れてよく溶いておく
２
鍋にお湯を沸かしてそうめんを所定の時間ゆでたら宗田節【うす削り】、しょうゆを入れる
３
煮立ったら溶き卵を回し入れる
４
卵がふんわりと固まってきたら器に盛り、小口切りにしたネギをかけて完成
コツ・ポイント
お好みで椎茸などの具材を加えるとボリュームも旨みも増します
そうめんが伸びやすいので食べる直前に作ってください