山形の宗田節だし
夏にピッタリ！ご飯に！豆腐に！そうめんに！！
材料
大さじ２
きゅうり
１本
なす
１本
大葉
５枚
小ネギ
２～３本
塩
小さじ１／２
納豆昆布
１０ｇ
水
大さじ３
宗田節【うす削り】
５ｇ
１
きゅうり、なすは５ミリ角くらいのみじん切りにし、塩をかけてもんでしばらく置き、ぎゅっと絞って水気を切る
２
大葉はみじん切り、小ネギは小口切りにして、納豆昆布、宗田節 うす削り、宗田節めんつゆ、水を加えて混ぜ合わせる
３
冷蔵庫で小一時間ほど冷やして馴染ませたら完成！
コツ・ポイント
切って混ぜるだけ！！
きゅうりの種が気になる方はスプーンで削ぎ取ってください。
お好みでみょうが、オクラなど加えてください。