花ニラの茎の卵とじ
１
花ニラの茎は３～４ｃｍ幅に切り、卵はボールに入れて溶いておく
２
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、温まったら花ニラの茎を入れる
３
花ニラの茎の色が鮮やかになってきたらしらすを入れ混ぜ合わせ、溶き卵を入れて大きくかき混ぜる
４
８割ほど火が通ったら花ニラのおひたしのだし汁を入れて混ぜ合わせたら完成
コツ・ポイント
塩分はこの分量で十分に足ります
卵は炒り卵状にならないよう、フライパンに入れたらかき混ぜすぎないようにしてください
レシピ集
花ニラの茎は３～４ｃｍ幅に切り、卵はボールに入れて溶いておく
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、温まったら花ニラの茎を入れる
花ニラの茎の色が鮮やかになってきたらしらすを入れ混ぜ合わせ、溶き卵を入れて大きくかき混ぜる
８割ほど火が通ったら花ニラのおひたしのだし汁を入れて混ぜ合わせたら完成
塩分はこの分量で十分に足ります
卵は炒り卵状にならないよう、フライパンに入れたらかき混ぜすぎないようにしてください