宗田だし旨大学芋
ほっくり優しい甘さに宗田節の旨みをぷらす
材料
宗田節ぷらす
大さじ１（２ｇ）
さつまいも
１本（約２５０ｇ）
サラダ油
大さじ３
砂糖
大さじ３
黒ゴマ
小さじ１
１
さつまいもは乱切りにし、水に１０分程さらす
２
フライパンにサラダ油、砂糖を入れ、キッチンペーパーで水気を切ったさつまいもが重ならないように並べる
３
蓋をして中火にかけ、パチパチと音がしてきたら弱火にして約１０分焼く
４
竹串を刺して火が通っていることが確認できたら蓋を取り、中火に戻して表面がカリッとするまで炒める
５
キッチンペーパーで余分な油を拭き取ったら、宗田節ぷらす、黒ゴマを入れ全体に絡めたら完成！
コツ・ポイント
少しカリッとさせると美味しいです
砂糖の代わりにハチミツでも◎
宗田節ぷらすの旨みと塩味が甘さを引き立てます！