宗田節とピーナッツの無限おつまみ
パリッとポリッと最強無限おつまみ！
材料
生ピーナッツ（殻剥き薄皮付き）
２００ｇ
油
適宜
塩
小さじ１／２
宗田節【厚削り】
１０ｇ
１
薄皮付きの生ピーナッツ（落花生の殻剥いたもの）を水洗いしてザルで水切りし、広げて置いて１時間ほど置く
２
フライパンに生ピーナッツと宗田節【厚削り】を入れ、ひたひたに浸かるくらい油を入れる
３
フライパンを弱火にかけ、全体を混ぜながら焦がさないように１０～１５分気長に炒る
４
パチパチと音が鳴って小さい泡が出てきたらさらに２～３分炒ってザルにあげる
５
しっかりと油を切って熱いうちに塩を全体にまぶして完成
コツ・ポイント
宗田節【厚削り】は崩れやすいので優しく混ぜてください
残った油はだしの効いたピーナッツオイルとして炒め物などに使ってください