さば一番火節の混ぜご飯
燻製の薫り豊かなさばの混ぜご飯
材料２～３人分
さば一番火節
１枚
ご飯
１合
大葉
１０枚
いりごま
大さじ１
すだち
１個
１
さば一番火節を解凍し、皮と骨を取り除いてほぐす
２
炊き立てのご飯にほぐしたさば一番火節を混ぜ合わせ、大葉、いりごまを入れて混ぜ合わせる
３
お茶碗に盛り、すだちを絞りかけたら完成
コツ・ポイント
大葉のかわりに三つ葉、すだちのかわりにゆずなどの柑橘類でも合います
ジューシーなさば一番火節が柑橘の酸味でサッパリと召し上がれます