セミドライトマトの宗田オイル漬け
旨みが濃くていろいろアレンジできます！
材料１瓶分：直径９ｃｍ
宗田節【だし用厚削り】
１０ｇ
ミニトマト
１２個
塩
少々
オリーブオイル
適量
１
ミニトマトは洗ってヘタを取り、半分か大きければ１／４に切る
２
オーブンの天板にクッキングシートを引き、ミニトマトを重ならないように並べて塩をパラパラとかける
３
オーブンは１２０度で１時間１０分～２０分焼き、そのまま冷めるまで置いてセミドライトマトに仕上げる
４
消毒したビンにセミドライトマト、宗田節【だし用厚削り】の順に重ねて入れていく
５
オリーブオイルを全部が浸かるように入れて２～３日置いたら完成
コツ・ポイント
数日置いた方が厚削りのだしが出て、柔らかく食べやすくなります