宗田節ぶたから
肉汁と宗田だしの旨みがジュワワッ〜と溢れる豚の唐揚げ
材料２人分
豚こま切れ肉
３００ｇ
宗田節【うす削り】
５ｇ
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
にんにく
小さじ１／２
生姜
小さじ１／２
片栗粉
大さじ２
油
適宜
１
ポリ袋に豚こま肉、宗田節【うす削り】、醤油、酒、にんにくと生姜のすりおろしを入れて揉み込み冷蔵庫で１０分以上置く
２
一口大にぎゅっと丸めたら片栗粉をまぶす
３
１８０度に熱した油に入れて揚げる
４
崩れやすいのであまり触らないようにして茶色く色付くまで２〜３分揚げたら完成
コツ・ポイント
まん丸ではなく、少しいびつな形の方がカリッとしておいしいです
お弁当のおかずにも◯