「こんじきの恵み」～土佐清水市の宗田節～が本日高知県で放映されました。
この番組は民間放送教育協会の制作する「日本！食紀行」のシリーズで、民法の枠組みを超えて全国に放送されるとあり、とても丁寧に取材されていると感じました。
土佐清水市で宗田節が造られるようになるまでの歴史や、漁獲法に製造方法、現在の課題やそれに対する取り組みなど３０分の中にギッシリと内容が詰まっており、当店の商品も番組後半で紹介されました。
その中で当店の制作したレシピブックが、宗田節の課題に対する取り組みの１つとして紹介され光栄に思います。
全国の方々へ、少しずつでも宗田節の魅力をお届けできますよう！
「伝えたい宗田節のだし文化」
コメント