宗田節とフタ付き醤油差しの大変お得なセット販売始めました。
かねてよりご要望の多く寄せられていた醤油ビン入り宗田節を新谷商店ではフタ付き醤油差しとのセットで販売することになりました。
この醤油差しは新谷家では2世代で愛用するほどスグレモノなのです。
その理由は、
①フタ付きで虫の混入防止
②液だれしにくい注ぎ口
③耐熱ガラスで熱湯殺菌できる容器で衛生的
④スッキリしたデザイン
⑤宗田節がまるごとすっぽり入る大きさ
⑥何度も繰り返し使えて経済的
なんとも機能性とデザインを兼ね備えた醤油差しなのです。
宗田節２０gは醤油差し１回分の量になります。
１回分で醤油２Lの宗田だし醤油ができます。
継ぎ足して使用していただくように推奨しておりますので、醤油に漬けた宗田節の替え時が分からないと聞きます。
下の写真のように、醤油にうまみが溶け出していくと徐々に色が薄くなってきます。
左： 醤油に漬ける前の宗田節
カチカチの状態
中央：うまみが溶け出し始めた宗田節
少し柔らかく感じます
右： 替え時の色が薄くなった宗田節
簡単に手で折れます
こちらを参考に香りと旨味豊かな宗田だし醤油をお楽しみください。
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