宗田節– 製造に関する基本からマニアックな話まで –

九州に渡って2日目の12月9日に山川文化ホールにて、カツオ祭りサミットが開催され...

今回で第5回目となる全国カツオ祭りサミットが鹿児島県の指宿市で行われました。 ...

観測史上最長の７年９ヶ月を記録した黒潮大蛇行が、2025年4月に終息したと気象庁か...

以前のブログで1995年から2022年の10月までのデータを示しました。 今回は最新の20...

昨年に引き続きJICAの研修の機会をいただきました。 なんでも昨年のモルディブの方...

「メヂカの入札を電子化する」という計画を聞いたのは数年前でした。 デジタルとは...

土佐清水市で学校給食が始まったのは2018年。 それまでは小学校も中学校もみんな弁...

縄文人とカツオの関わりから始まった歴史シリーズも、前回で当店創業時の大正時代...

今からおよそ200年前の1822年の諸国鰹節番付表です。 なぜ番付表？この頃は相撲が...

先史時代から日本人に食されてきたカツオ。 700年代には煮た後に天日干しした干物...